Ascaso Factory | Espresso coffee machines manufactured in Barcelona |

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Tecnología T

Acero inoxidable y multi-grupos

agua/vapor

componentes

electrónica

principales características

Sistema agua y vapor

Contenido

tecnología sistema vapor
caldera vapor
PID Control temperatura
exclusivo joystick vapor
tubo vapor
agua caliente

Tecnología sistema vapor

El vapor es una parte esencial de la máquina de café. Es clave para la elaboración de bebidas con leche (lattes, cappuccino, emulsiones).

Para dar respuesta a las necesidades del Barista, hemos desarrollado un sistema con gran capacidad, a la vez que flexible, que permite el máximo control durante su uso.

Gran potencia de vapor gracias a su caldera específica y de gran capacidad.
Control PID de Temperatura
Grifo de vapor exclusivo.
Tubo de vapor de gran longitud, multidireccional y anticalórico.
Diseño ergonómico de la palanca.
Salidas vapor (steam tips) con un diseño y ángulos especiales.

Caldera independiente vapor AISI316

Fabricadas 100% en acero inoxidable AISI 316.
Soldadas con plasma tanto interior como exteriormente.
Gran robustez y capacidad: 8,5 litros.
Peso: 9 kg

Además, sus más de 9 kg de masa térmica en acero inoxidable AISI 316 de gran grosor, nos proporcionan una estabilidad térmica excepcional. Esto hace que la presión del vapor se mantenga constante y permite un consumo menor de energía, a la vez que una máxima producción de vapor.

La cal prácticamente no se adhiere al acero inoxidable. Gracias a esto, su limpieza es más sencilla y las reparaciones prácticamente desaparecen.

Nuestras calderas (café y vapor) llevan incorporada una funda térmica, reduciendo el consumo de la máquina hasta un 35%.

Tecnología caldera vapor
Control PID temperatura

Control PID temperatura
Se puede regular su temperatura mediante el Control por PID. El sistema reduce drásticamente el tiempo de recuperación, obteniendo una cantidad de vapor mucho mayor y más constante.

Joystick vapor

Facilita el uso y mejora la capacidad de control. Un movimiento “natural”, suave e intuitivo, que lo hace fácil de usar y controlar.

Pulsadores agua

Doble dosis/selección de agua caliente. Botones retroiluminados..

Tubo vapor

En acero inoxidable AISI 316L “cool touch”. De gran grosor (diámetro 12 mm). Aislante de calor (doble pared de acero inoxidable + material aislante), evita quemaduras y facilita la limpieza de la leche depositada.

Ofrecemos dos tipos de salidas (fabricado en Peek):

Salida con 4 agujeros de diámetro 1,2 mm con menor flujo de vapor para un mayor control.
Salida con 4 agujeros de diámetro 1,6 mm con un mayor flujo de vapor para calentar leche en grandes volúmenes. (Opcional)

Diseño especial que facilita la obtención de una crema constante.

Tubo vapor Doble Pared Inox. Mayor tiempo de aislamiento térmico (en 2 minutos de uso continuo, el tubo no supera los 40ºC). Mayor durabilidad (el acero inoxidable es casi eterno)

Rojo. Tubo con interior en teflón.
Verde. Tubo con doble pared acero inoxidable.

Agua caliente

El sistema de agua caliente, va provisto con un difusor de agua en acero inoxidable AISI 316 diseñado específicamente para obtener un flujo de agua más constante y suave.

Agua caliente activada mediante electroválvula.

Sistema anti salpicaduras.